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過年期間是不是天天吃得像皇帝一樣， 魚肉盛宴呢？ 不如在年後來點新花樣， 親手煮一頓健康餐， 恢復那迷人的身材

如果要挑選無痛愛地球的方法，「綠色餐飲」應該是最愉悅、最美味的解方之一。但怎麼吃、怎麼選食材，才能叫愛地球，才是減碳行為呢？華山文旅學帶你我回到餐桌前，認識用「吃」改變世界 ! 《綠色餐飲指南》源自一群農夫和綠色餐廳，創辦人黃俊誠期待組織成產業鏈，做到與環境共生，如選用有機與友善的食材，料理方式選擇對環境較低碳成本。成立至今串聯全台超過200家綠色餐廳，打造出「綠色生

體驗從環地中海到東方的味蕾旅程嗎？「穿越時空的宮廷盛宴」課程將帶你探索古代宮廷的飲食文化，從地中海到中國的歷史美食演變。更透過多部經典影視作品深入解析與探討現實與影視中的異同與差距。

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✨ 學員心得分享 ✨ 🔹 料理品嚐可以這麼專業，歷史探究可以這麼美味！ 🔹 課程充滿經典菜餚剖析、飲食文化故事與師生精彩互動，每次下課鐘聲響起，都讓人意猶未盡，恨不得再「加點」一堂！

★材料費：青草材料費 1000 元，班費約 1000元由學員自行收付運用。 ★上課內容可依當令節氣青草植物做調整。 課程名稱 節氣青草 養生廚房 授課老師：李嘉梅

同樣是香腸為何南北講法不一樣？黑輪和甜不辣有什麼不一樣？全台各地的麵食分派系？邀請作家 鄭順聰老師 用台語來談台灣小吃，提出非常日常但你沒發現的問題，讓你愛吃更懂得吃。