樹夏刨冰·糰子專売所老闆是七年級生，他說那時沒有韓流，只有哈日族。成年後的他曾在10年內去了日本13次，念念不忘的，就是在京都、奈良老街吃到的日式糰子。回臺灣，吃遍不同餐廳供應的糰子，口感都是類似「白玉」的臺灣湯圓。他決定要自己做做看！請教日本朋友，加上不斷實驗試作，找出梗米混合糯米的最佳比例，搭配自己調配的醬汁，終於做出記憶中日本糰子的口感。除了經典的醬油口味，也發展出季節水果系列，沒想到水蜜桃與日式糰子，竟然可以搭檔。樹夏刨冰標榜的日本DNA，勾起旅行的回憶：富士山的湛藍之空、京都市的宇治金時、奈良縣的厚奶焙茶、東京都的巧可奶香、廣島市的香檸檸檬、甚至有女木島鬼裡鬼氣的闇夜黑草......
