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好好家慢熟咖哩主廚Jasper曾在多家歐陸餐廳工作，也在臺北開過小餐館，回鄉協助家中樹葡萄果園生意，萌生在嘉義開小餐館的念頭，剛好朋友也有興趣，主打南洋熟成咖哩的「好好家」就此開張。Jasper說，他最愛做的料理就是紅酒燉牛肉，偶然接觸到南洋熟成咖哩燉牛肉，兩者繁瑣的烹調技巧很類似，剛好可以融合，再搭配自己喜歡的香料，如：小茴香、豆蔻、丁香等，燉煮過程還加上許多蔬果，口味香濃微酸且溫潤有層次，有別於一般傳統咖哩。牛肉也豪邁的使用到兩種部位，雖然烹調起來較費工，但能ㄧ次吃到兩種肉的口感，令人感到滿足。 雖然嘉義已有好幾家咖哩店，但主打南洋風味的，目前就是「好好家」。主廚還推薦新推出的南洋雞肉佐炸

「真愛咖哩」位於和平島地質公園遊客中心2樓，主廚阿里來自巴基斯坦，經營基隆市第一家獲得清真認證的餐廳。進入餐廳，彷彿置身於異國國度，巴基斯坦的音樂在耳邊迴響，讓人遠離凡塵俗世。真愛咖哩所使用的香料，皆是來自巴基斯坦及印度，把原產地的美味原汁原味呈現。為了讓大人和小孩都可以開心享用，主廚更研製了不同口味的咖哩，讓「真愛咖哩」成為一家三代共同用餐的開心場所。

基隆市第一家也是唯一的清真認證餐廳，由來自巴基斯坦的阿里和台灣姑娘霈華倆夫妻努力經營，每日使用大量洋蔥、蕃茄蔬果甜+百分之百天然香料烹煮出道地的巴基斯坦咖哩。各類烤餅、坦都爐烤饟軟Q好吃，天然麵香濃郁。優格烤肉、奶茶搭配超舒爽，特製薑黃飯增強抵抗力。來巴基斯坦廚房用餐，保護身體加健康，養身養心超級滿足，歡迎大家來分享我們的幸福。

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舊時光新鮮事-老屋咖哩專賣 側邊的雨淋板，還有宮崎駿電影《借物少女》的通風口，是檜木老屋自我揭露的身世。「舊時光新鮮事」主理人本業為醫護相關，在斜槓經營「安蘭居青年旅館」後，深入了解到阿里山森鐵與日式老屋等珍貴城市資產。偶遇這間老屋貼招租，老闆娘Angela立刻接手，她說，要盡力保留珍貴老屋讓年輕人欣賞。一開始是餐飲外行，跌跌撞撞摸索好幾年，直到2020年，由嘉義市政府委託專業行銷團隊輔導在地業者，幫「舊時光新鮮事」定調為「日式老屋咖哩專賣」，才確立目前的風貌與餐飲風格。自行研發咖哩簡餐，也提供嘉義少見的湯咖哩。Angela的醫學背景，讓她在研發餐點時，堅持加入刺激視、聽、味、觸、嗅覺的五感體