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山上區舊名「山仔頂」，是一個務農為主的鄉鎮，這裡丘陵多，水果是生產大宗，鳳梨、芒果、火龍果、網室木瓜、菱角、冬瓜和蘭花都是山上特產，山上區農會輔導家政班員就近利用鄉內盛產的水果加工製成各式水果酥，以伴手禮行銷全台，創造不少商機。 鳳梨和芒果是山上區產量最大宗水果，田媽媽以在地鳳梨做成鳳梨酥，加糖熬煮後配上少量冬瓜調成鳳梨餡。為求新鮮至今仍維持現訂現做方式供應。鳳梨酥打出知名度後，田媽媽再接再勵研發桑椹和芒果酥，同樣獲得好評，尤其顏色金黃的芒果酥，帶著芒果濃郁的香氣，買氣不亞於鳳梨酥，成為三節熱門的伴手禮。 夏季盛產的芒果，除了做芒果酥，還可以製成芒果乾。每年夏季芒果大出，農會動員田媽媽一起

台南山上區農會田媽媽烘焙坊於11年前成立，台南山上區盛產多種水果當初是為了解決當地水果產銷的問題，而研發製作水果酥，因為存手工製作，料好實在，且秉持著田媽媽料理精神，運用在地食材，少鹽、少油、少糖、高纖等原則，讓客人吃沒有負擔，因此讓吃過的民眾口二相傳，創造好口碑，打響了知名度。 農會內15位在地田媽媽們利用農事閒暇，以在地水果，手工製做各式點心，除了招牌好口碑的鳳梨酥外，田媽媽還陸續研發桑椹和芒果酥，同樣獲得好評，是春節、端午、中秋三節熱門的伴手禮，因為手工製作，生產數量有限，需要事先預訂。 愛i鳳醬 遵循著傳統方法釀製而成鳳梨漬，酸甜的滋味，是簡單上菜的好幫手，除配飯直接吃之外，也可

原來經營民宿的老闆，無心插柳，意外的打響了水果餐的品牌；至今，它依然沒有菜單、沒有招牌，卻絲毫不影響它吸客的魅力。老闆堅持採用最佳品質的水果，創造好口碑的水果料理。老闆娘用四季不同的水果入菜，將水果的鮮甜與食材的甘美巧妙結合，不僅養生，更能讓客人享受獨一無二的水好滋味。櫻花蝦炒飯是老闆娘的家鄉料理，香酥的櫻花蝦散發著誘人香氣，搭配甘甜的鳳梨，是一道四季皆宜的料理 。

sweego水水果饌體驗館，結合簡餐、火鍋及下午茶的名產伴手禮店，同時是家寵物友善餐廳，餐點豐富、氣氛佳。伴手禮主打冬瓜磚以及果乾，冬瓜磚和果乾由自家工廠嚴格把關所生產製造，所有產品的測試報告均符合國家食品安全衛生標準。提供給消費者安心、美味、健康的優質產品。

店裡的水果都是老闆精挑細選出來的，不管是果汁、切盤還是冰品都是新鮮現做，夏天芒果冰，一碗冰內加入真材實料的愛文芒果，保證讓喜歡吃芒果的你~吃得過癮~ 吃了會ㄙㄨㄚˋ嘴~~冬天哈密瓜瓜冰，一顆顆可愛的的小哈密瓜球，鋪滿在裝滿哈密瓜冰沙的哈密瓜裡，不加一滴糖，挑戰水果本身”甜”的極限。綜合水果切盤，滿滿一盤當季最新鮮最好吃的水果，絕對讓愛吃水果的你回味無窮。

「來來來！西瓜甜喔！」老闆娘阿鳳熱情的招呼每個客人，客人手裡挑選著光澤飽滿的新鮮水果，順口聊起自家小孩，幾個媽媽就這樣開了話匣子，好不愉快。好朋友的店不只水果新鮮便宜，阿鳳更希望每個客人都成為好朋友，讓水果攤成為一個讓經過客人都想停下來聊聊天，放鬆心情的溫馨小站。

莉莉水果店陪伴台南人走過逾半世紀，李先生積極分享及健康愉快的經營方式是其特色，使台南的觀光旅遊多了一處景點。

新化老街上也有幾間老字號商店，其中最出名的就是泰香餅舖(中正路431號)，以糯米粉為外皮，內包甘藷、桔子汁、麥芽糖製成的水果餅，以及塗抹黑糖、麥芽糖的月子餅是店中的兩大招牌，皮薄餅脆，內餡甜度適中，口味很好，是其他地方沒看過的獨賣商品，不妨嚐嚐。*巴洛克建築60年*第二代經營，至今60幾年（第一代由叔叔經營）*水果餅又稱鎮餅：早期稱（水餅）*水餅的由來：新化區市民只要有生兒子的，都會在隔年1/20，2/15，2/22，4/15，其中一天（依每個村莊而不同）做紅饅頭敬謝神明可是紅饅頭存放時間不長，後來才改成

本甕內裝之梅子含豐富蛋白質、鈣、磷、鐵、鈉、錳等元素較其他水果高出甚多。梅子果實更是一種天然機能性的食品，梅子雖酸味，但在體內經消化吸收後會形成帶鹼性物質，使人體血液保持中性至微鹼性；梅子可以預防食物腐敗，經常食用梅子可以增加食慾、消除疲勞、防止老化、保持身體健康。故為現代人之最佳食品。小數：經度:120.169751緯度:22.998597分數：經度:120 °10'11"緯度:22 °59'54"