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鄧師傅餐飲在高雄生根已有二十多年，從第一家中正店開始，我們一直秉持著『今日的努力、明日的信譽』及『品質是保證、過程是關鍵』的經營理念，不斷的改進、不斷的重複實踐。在沒有做任何廣告宣傳下，二十多年來鄧師傅餐飲的口碑，藉由顧客信賴、口語相傳， 在南臺灣地區已有近千萬人次光顧消費，也因此榮獲1998年消費者推薦最佳餐廳。同時在國際化的過程中，經由所有同仁的努力，於1999年榮獲優良商店連鎖體系國家認證的肯定、2000年榮獲HACCP認證、2002年獲GHP認證及2004年經濟部商業司GSP金牌服務國家認證。

與知名的大溝頂阿囉哈滷味系出同門，依食材的不同準備不同的滷汁，火候的掌控及滷的時間也不一。加上以多種漢藥，搭配冰糖、醬油、五香和辣椒等，再用小火慢慢滷到入味，所以這裡的滷味是冷熱皆宜。為了迎合「老、中、青、少」不同的口味，阿囉哈特地將味道分大中小辣; 重口味和淡口味，不但讓大家吃得開心，也受到國內外人士的喜愛 大溝頂女兒紅伴手禮盒。

從鹽埕發跡的滷味，創立於1949年，已經有近60年歷史了，據說當初是以手推車沿街叫賣，發展至今在高雄共有3家店，是名氣響叮噹的老店。阿囉哈滷味種類很多，約有30多種，好吃的秘訣在於以使用許多中藥材小火慢慢熬煮入味，濃郁的滷汁香味很重，難怪一吃就上癮，欲罷不能。其中許多人的最愛就是別稱「口香糖」的滷味鴨腱腸，因為很有嚼勁，很像口香糖的口感，味紸很香，非常適合當作下酒菜。?相關圖片：相關連結：大溝頂阿囉哈滷味

侯家滷味已傳承半世紀之久，雖然標榜鹽水鴨權威，不過店內產品可是包羅萬象，含括鹽水雞與鴨、燻味雞與鴨、臘肉、香腸、各式內臟滷味、滷蛋、滷豆干、魚鬆、牛肉乾、涼拌小菜等，每一道小吃除了品嚐得到新鮮美味，還感受得到料理時的用心。

紅目有滷味茶坊 於民國八十一年創立, 創立之初是以滷味食品之販售為主, 店中亦提供寬敞的坐食空間, 供來店消費者休憩。 對消費客人的體貼與食品品質的講究和嚴控, 深深獲得客人的親睞與推崇, 致使除本店業績日日上增外,亦發展出多家連鎖。 共創『紅目有滷味茶坊』的企業形象, 一同為消費大眾提供最優質的服務及 最鮮美的滷味食品和茶飲。 提供您寬敞、舒適的休憩坐食空間。

【超濃郁~紅麴滷味】- 馬祖~原汁原味 專營100%純天然紅麴釀造滷製，以馬祖老酒及陳釀紅糟與中藥入味熬滷 滷製過程 ”不加一滴水” 滲透入味。是在台灣的馬祖特色紅麴滷味 【鼎太公紅麴滷味】與【一般滷味】的差異 ： 1. 滷製過程【不加一滴水】濃郁沁透至骨... 2. 採用【純釀 紅麴】滷製，健康獨特..

位於樹林後火車站左前方一、兩百公尺遠的樹林冰鎮滷味，揚名樹林區、博得美食行家們的肯定之外，來有許多台北課還特別專程開車或搭火車來買。這家冰鎮滷味攤子並不起眼，而且還開在寢具店門口，其實兩家都是同一個老闆，原本廿幾年前在台北市賣寢具，後來搬到樹林還是重拾老本行，只是晚上又多賣一項家傳得好滷味，沒想到一、二十年下來，死忠客人不少，加上口耳相傳，這傍晚才推出攤子出來的美食一開賣就人潮不斷，

林鴻鈞的滷味帶是在攤車上販賣，賣的是冷滷味，夏天嘴饞時的好選擇，有點中藥的香料味，吃起來很香，再淋上老闆特製的辣醬，美味無法擋。

「鶯歌林滷味」已經創立二十逾年了，算是老店，每天總是大排長龍，受到大家歡迎的原因只有一個，那就是「新鮮」，老闆非常講究「衛生」和「新鮮」，口味更是最高境界，再來是價格合理，因此牢牢抓住顧客的心。