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一中街必吃８兩碳烤雞排位在水利大樓前『８兩』一直都是一中夜市裡的排隊小吃。因為所採用的雞排每塊都重達8兩，大份量加上獨特的烤醬滋味，令人回味無窮。先炸後烤．好滋味都在這裡。老闆娘說，一般雞排多以油炸為主，但他們自己的特色就是把雞排『先炸後烤』，變成碳烤雞排！一推出就造成熱潮，還常有許多外地遊客慕名而來，也因此成為一中街的人氣小吃。

大雄自助式碳烤位在北竿橋仔村「三合殿」旁，民國100年夏天正式開張。老闆大雄世居橋仔村，在澳口養殖淡菜、牡蠣和蠑螺。橋仔海域潮流通暢、海中富含浮游生物，並由於水質未受污染，海中鮮美的淡菜、牡蠣和蠑螺，除了供應店面自助碳烤外，還提供宅配服務，利用空運送往台灣銷售。　 大海就是大雄的冰箱，大雄自助式碳烤提供當天採收的新鮮牡蠣、淡菜、蠑螺及豐富的海產，並且備有木炭及爐具，提供戶外使用。歡迎三五好友，晚間相約前來橋仔，一邊聽浪濤、賞夜景，一邊品嚐馬祖最鮮甜的海味，令人回味無窮，留連忘返。

採用木碳下去烤新鮮的番薯，吃了有古早的懷念。

本店開業於 1987到今天也有二十餘年的歷史 由日本師父 木村二郎首先引進台灣 正統日式燒肉的口味 讓人無限回味 歡迎各位到店品嘗 (本文選自 赤坂屋 日式碳烤燒肉店 FB)

服務項目：碳烤雞排、日式雞排、密酥雞排、密酥雞腿

澎島之星燒烤吃到飽

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