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創立於西元1982年的添茂股份有限公司成龍廠，西元2003年元月改為祥益食品有限公司，主要生產製作米粉。業者林明興與夫人李秋霞女士胼手胝足，開創了米粉工廠，李秋霞女士更因致力於農業轉型，在口湖鄉農會稻米產銷班輔導下，不斷研究並研發新產品，於西元1994年獲得全國十大傑出農家婦女【神農獎】殊榮。因其製作技術一流，品管嚴格而獲得日本人的青睞，因此開發出外銷日本市場，也造就在地婦女更多的就業機會。 為推動產業休閒觀光發展，結合金湖休閒農業區遊客中心，規畫一系列產業體驗活動內容，提供中小學校外教學活動，如；手工DIY米粉創意料理。須事先預約。

慶昌米粉目前為一家小型的食品加工廠，目前出貨最大多數仍為代工新竹米粉與埔里米粉，近期開始致力於自有品牌，但還沒有很大的成效，以客戶來店或郵寄零售。

米粉製造傳承至今，已逾八十個年載，迄今第三代接棒、第四代也在學習中。目前日春這一代的經營者，緊守著父執輩的經驗。再加上觀察飲食文化的進展，開發新口味。

林家小卷米粉《聞香下馬，吃了再上(阿里山)》

宵夜的好伙伴，肚子餓的時候來碗米粉湯，再加上傳統風味的各式小菜，菜頭、豆腐..等，馬上讓你感到絕對的飽足，七張米粉湯是在地老店，從以前的小攤子到現在的店面營業，吸引的客人總是絡繹不絕，營業到半夜，讓夜班的加班人員和計程車司機還有一個地方能補充體力，遠遠就可以看到門口外的排隊人潮，不管是內用或是外帶，老闆都盡全力的滿足每個客人的需求，且靠近捷運站，所以客人有越來越多的趨勢。推薦菜色:米粉湯、蚵仔煎、黑白切

吃過的客人一致推薦的米粉湯，這家位於光明街的勇伯米粉湯，價格非常的平民化，米粉湯的湯頭用了許多的材料下去熬成，一碗米粉湯的份量還滿多的，這裡的滷味滷得非常透徹，還有油豆腐、肝連、菜頭等小菜完美搭配，讓吃過的朋友都成為了這家店的忠實顧客。

香氣濃郁的米粉湯淋上些許的蔥花，雖然簡單卻蘊含著美味，一口小菜一口米粉湯，價格雖低卻給人大大的滿足。