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以精緻風味的美食自助餐著稱，挑空中庭、現做熱食結合各國佳餚。全區精緻裝潢，青銅鑄金藝術隔屏優雅舒適，大片落地窗俯瞰五福路國際觀光大道，供應各式早、午、下午茶及晚餐等美饌，另提供客房及外燴服務。

高雄國賓大飯店積極規劃穆斯林友善餐廳與客房，期能以食宿完整配套服務，爭取更多穆斯林旅客青睞，包括在一樓MARKET CAFÉ自助餐廳廚房設置專屬區域，將餐具廚具另行擺放、區隔使用，食材原物料則由經過依斯蘭教認證的供應商進貨，滿足回教徒對於用餐環境的嚴格標準；在客房部份，提供禮拜方向指引標章、穆斯林禮拜時間表、膜拜毯、免治馬桶等，經由觀光局委託中國回教協會認證，頒發「穆斯林友好餐旅」標章，提供穆斯林旅客完美的寶島旅遊體驗。

洋溢時尚海洋風的空間設計，擁有全新飲食概念的多國料理自助餐廳，秉持「健康、環保」的經營理念，相當重視食材履歷與遵循食物哩程。 開放式廚房的師傅們，現場完美演繹出一道道健康美食，依傍池畔風光，享受視覺與味覺的盛宴。