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奇香妙草，打破傳統的異國美味。雲林自創品牌，「奇香妙草」創辦人憑藉對香草的熱情，研發各式香草產品，如精油、調理食品、花草茶等。而以香草為主題「奇香妙草蔬食館」，提供全齋蔬食料理，呈現異國創意，打破傳統素食。店內外種植花草，純白裝潢給人清新用餐環境，不只好看，更健康好吃！養生好選擇，就在斗六車站旁。

虎尾科技大學附近的超級健康蔬食館-蓮花園複合式蔬食館打破單一口味刻板印象，特聘六星級飯店主廚為顧問，嚴選天恩蔬食高級食材，開發火鍋、焗烤、鍋巴拌飯、香椿飯、紅燒麵、咖哩飯、米樂堡等二十餘樣主餐，健康低負擔，每樣餐點都有驚豔的味蕾的本事。年輕學生與小朋友超喜歡素墨西哥捲，脆脆外皮，內餡有甜椒、香菇、時蔬與奶酪，咬下後有著極佳口感；義式冷拌涼麵則廣受女生好評，還有小朋友喜歡的薯條漢堡餐，優雅古典環境更是學生聚會用餐好去處。

三緣居蔬食餐坊依照現代飲食文化著重健康取向的趨勢，精心嚐試研發許多不同的蔬食餐點，以期能滿足素食者的需求與葷食者所能接受的口味，讓人們了解素食並非只是吃齋唸佛的人所專屬，其實也可以比葷食來的美味營養。在食材的清洗上，使用金字塔能量水濾水器所流出的能量水洗滌，能夠將農藥徹底洗去，讓顧客能安心食用。

哈里歐咖啡成立於1981年,專營自家烘培精品咖啡豆,商業咖啡豆,義大利咖啡機批發零售,並開闢在台灣的餐飲銷售通路市場,提供咖啡技術教學、披薩餐飲規劃顧問和蔬食咖啡館的多元經營.創辦人對咖啡和蔬食餐飲文化有一份真誠熱愛,因此提倡天然蔬食和咖啡文化,成就哈里歐最大的使命！精緻且養生的咖啡和蔬食,從選購食材、烹飪方式,甚至於空間規劃,哈里歐初衷堅持只賣"最真,最純,最有溫度的食材"

淘米樂蔬食園地館堅持選用新鮮自然的食材，製作口味獨到的特有菜色。

新加坡、馬來西亞是多種族的國家，有非常多的特色美食，店長本以為自己吃素應該無福享受，但是經朋友的介紹才發現，天啊！東南亞的美味素食還真多啊!有印度料理、中華料理(細分為潮州菜、客家菜、閩南菜、福建菜)、印尼料理.......等，只要葷的有，素的也一定有。

說到鹿港美食，你會先想到什麼呢？鹿港小鎮近年來開了一家掬翠拾煙蔬食創作料理，位於意樓旁，讓大家到了鹿港來，除了傳統小吃外，有了其他的新選擇！

古早味小吃,鹹粥粄條湯麵魚丸湯花枝湯

隱身在南天母風景區的山林間、專門供人賞景、喝茶、嚐茶點的茶館「鹿鶴園」，結合了土城的自然山色景觀，並專門提供健康素食簡餐、品茗、茶點，是一間風格相當素雅的品茗茶館。「鹿」象徵福祿壽的「祿」；「鶴」則象徵了和平的「和」字，「鹿鶴」兩字，也同臺語發音的「越來越好」之意，連命名都相當用心。「我們發願希望所有的人一進門，心靈就可以馬上沉澱下來。」園主強調店內主張寧靜的感覺，由於依山傍水，不但讓人暫時忘掉山下的煩惱，當起了霧、飄點小雨的時分，景色更呈現霧濛濛的浪漫詩意，令人陶醉其中。