■ 因館內進行整修，即日起暫不開放預約參觀，詳如連結。江記以祖傳六十餘年經驗，精製各式豆腐乳，行銷全球、享譽中外。2004年，江記正式更名為新蓬萊食品股份有限公司，邁向企業管理的新階段。2011年，新蓬萊食品於桃園中壢建置新廠房並同時成立【江記豆腐乳品牌文化館】，以品牌形象拓展大眾對豆腐乳的認知與新蓬來食品的美味傳承。江記新蓬萊食品融合現代人健康養身觀念，從物料挑選到產品製作，層層把關。產品採用精選非基改黃豆、糙米、酒、砂糖，絶不使用防腐劑、人工色素、糖精，以傳統技術與最新設備製作豆腐乳，並獲得ISO22000及HACCP國際食品安全認証。江記以獨家黃金比例做出鹹甜適中、順口不膩的豆腐乳。嚴格
