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もち米のお菓子は、米を基盤とする文化の重要なシンボルであり、西螺で開発された「油で揚げたねぎの九層のお菓子」はその精髄です。良い米を使うだけでなく、製造過程も煩雑です。米は古く、一年以上保管してから、すりつぶしてスラリーを作り、薄い層に蒸して、慎重に積み重ねます。これにより、層ごとに異なる色のお菓子ができ、「九層のお菓子」が有名になります。お菓子は、熱いまま出されるか、冷やされて出され、2つの異なる食感と味を提供します。 西螺の建興路と光復西路に位置する「シャオの油で揚げたねぎのお菓子」は、地元の人々の定番の朝食になりました。九層のお菓子は蒸されて、香ばしい油で揚げたねぎと西螺の特製しょうゆペーストと一緒に提供され、甘くて美味しいお菓子に味わい深い風味を加えます。店は毎日午前5時に油で揚げたねぎのお菓子を販売し、午前11時頃にはほとんど売り切れてしまいます。試してみたい訪問者は、ラッキーになるために早く起きなければなりません！ 専門料理：ねぎのお菓子、凸状の皮のスープ