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創業者である于氏が杏仁スイーツに家伝の技術を深く持ち、
その養生効果への愛情を背景に生まれたのがこの店です。
かつて、于氏の父は近隣や親戚の間で杏仁スイーツの料理名人として知られ、
自ら杏仁豆腐を作り、家中に招かれた来客に振舞い、
その独自の味わいが人々の称賛と好意を博していました。
杏仁に含まれる身体への健康効果に気づいた于氏は、
父から受け継いだ伝統の技のうえに、
次第に様々な杏仁関連商品を開発し、
杏仁を好む消費者が多様な美味しさを堪能できるようにしました。
こうして、質はしっとりし、香りが純粋で、味は甘く、身体にやさしい「于記杏仁」専門店が誕生したのです。

「于記杏仁」では厳選された上質な杏仁豆を古法に基づいて炊き上げ、
他に類を見ない味わいと風味を持たせています。
美味しさと养生を兼ね備えた商品は、開業から十余年が経ち、国内外のメディアで多数取り上げられ、
食後のデザートや贈り物に最適との評判をいただいています。