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四代にわたって受け継がれ、昔ながらの手法にこだわった、北港の落花生と台湾のお米を使った最も伝統的で古風な味の赤いクルミ餅。店内の赤いクルミ餅の特徴は、北港の地で採れた落花生を餡に使用し、香りが良く、味も濃厚です。お米も地元の台湾米を使用し、食感は比較的柔らかく弾力があり、すぐには柔らかくなりすぎません。製法と原料は昔ながらの手法を受け継ぎ、甘さと油を抑えて、現代人の健康的な味わいに合うようにしました。赤いクルミ餅の美味しさを受け継ぐだけでなく、かつて途絶えた古風な味の菜包を取り戻そうと試み、また新しい製品である焼き麻糬を開発し、店内の特色あるデザートとなっています。