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水晶餃巨大化？不，是大水餃！
似たものとして肉圓や水晶餃が挙げられるが、実はこれは50年以上も前から老舗のご主人の奥様が伝授してきた、独自の料理である。筍の細かいものを粉の皮で包んだものは夏に、かぶの大きな葉の部分で包んだものは冬にいただける。また、挽き肉をあんこに蒸してあるのも特徴である。テーブルの上では、大水餃は乾燥状態、または湿った状態のどちらでもお好みでいただける、雲林で試さなければならない本当に昔ながらの創作料理である。