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柔らかく嚼み感のある皮と風味豊かな肉球の煮込んだポーク
新鮮な肉を小さな塊に切り、肉球の中に包み、深めりをします。甘味のあるタケノコと弾力のある肉の繊維が相まって、贅沢な組み合わせです。中身の驚くほどのボリュームはもちろん、皮の厚さの秘訣を会得した店主が作り出す、ひと口ごとに香ばしくなる厚めの皮は、肉球の皮に飽きることがないという你的認識を完全に覆すことになるでしょう！