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苗栗県認定の地元料理カテゴリ：中国式食事。1967年に苗栗で牛肉麺店が設立され、軽い味わいと薬草のseasoningを加えない客家風牛肉麺を開発した。店は牛でだしを煮込む伝統を続けており、その伝統は2代目に受け継がれ40年以上続いている。他の牛肉料理に加え、改良された客家料理や日常の家庭料理も提供し、顧客に更多の選択肢を提供している。店は手の込んだ料理に重点を置き、ギミックはなく、真正の材料を使用し、衛生を優先している。