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臭豆腐のスープは香りが濃厚で、独特の臭豆腐の味がします。外はカリカリ、内はフワフワで、噛むとさらにジューシーな感覚を楽しめます。天然の原料を使って発酵させ、昔ながらの手作りの料理法を守り、カリカリの漬物とさわやかなミニトマトと一緒に、さらに特製のソースを添えることで、味に花を添えて、さらにレベルアップしています。