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西螺黑米糕(にしねじろくろみこう)

2025-10-29
(05)5000000
雲林縣西螺鎮建興路90號
糯米製成的麻糬不用多介紹,在這町上也是有名的點心。大多數店家仍堅持傳統的方式作「圓柱麻糬」,但古老的陶土麻糬筒早就換成鐵製的了。即便如此,滿街仍隨處可見麻糬。 走過熱鬧的民生路,市場對面有間小食店,店前沒有招牌,僅掛了兩面寫有「麻糬」的黃色旗幟。經營這間店已50年的第二代店主,笑笑地說這面旗也是因顧客要求,前2個月才特製的。用來蒸麻糬的蒸籠已使用了50年,散發著濃濃的復古氛圍。這間店的麻糬僅在地人知道,吃起來扎實鬆軟,米粒明顯卻口感滑順,嚼勁十足。店家賣了50年的麻糬、滷豬 ribs 湯、蒸米腸,是一間堅持原味的傳統老店。麻糬、滷豬 ribs 湯。
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