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菁桐駅は、台湾で現存する4つの保存状態の良い全木造駅の一つです。かつての石炭産業の最盛期には、12人もの駅務員がこの駅で働いていましたが、現在は駅全体で1人だけが管理しています。菁桐駅の盛衰の歴史は、駅の斜め向かいに三代にわたって住んでいる楊家の「雞捲」で最もよく知られています。楊家は、石炭が最も栄えた時代からこの地で麵店を営んでいました。店が最も賑わっていた頃は、24時間営業を続けたそうです。しかし、石炭産業の衰退とともに、店の経営もかつてのようにはいかなくなり、1968年頃に杂貨店と雞捲の店に転業しました。思わぬことに、観光業が盛んになると、楊家の雞捲は有名になりました。 雞捲の店内には、来店した客におもしろい木札が掲げられています。「肉羹没ㄍㄥ、雞捲沒有雞肉」とは、「肉羹には豚肉が入っていないし、雞捲には鶏肉が入っていない」という意味です。いわゆる雞捲は、鶏肉ではなく、豆腐の皮で、にんじん、サトイモ、玉ねぎ、ひき肉などの具を包み、切った後に油で揚げて作ります。食べると、サクサクとして口当たりがよく、サトイモの香りが豊かです。