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2016繁星市集計畫-市場組銅食獎經營30年的大陸涼麵，是從雲南帶過來台灣的家鄉味，以花椒粒、糖水、白醋做成的醬料，帶著微偏酸的雲南味道。麵體雖是委外製作，但也是老闆經多方嘗試，找尋最適合醬料的麵體，讓台灣的顧客們也可以品嘗到千里之外、雲南的好滋味。

麻辣雙醬隨行禮盒原位於空軍建國二村小伍妹麻辣涼麵，為嘉義市美乃滋(白醋)涼麵創始店，傳承至第三代的外省風味，延續傳統並持續創新，讓人不斷眷戀其唇齒留香的滋味。推出的「麻辣雙醬隨行禮盒」特製純手工豆瓣小魚辣醬，內含朝天椒、大紅袍花椒、青小辣椒、蔭豆豉和小魚乾等，微麻且香氣四溢，鹹香兼具，拌麵、拌飯、拌時蔬都適宜，讓無辣不歡的老饕們一解辣癮、辣漫舌尖。禮盒設計精簡大方且具質感，方便攜帶送禮，更使用在地生產辣椒，帶出嘉義多元風味。產品售價 NT200（產品圖僅供參考，價格及產品以實物為準）

來到水上，只要問起附近哪裡有好吃的涼圓、涼麵，便會有人爭相走告說竹子下的那家千萬別錯過。老字號的20年老店，別說老饕了，就連電視節目也特地前來採訪。這ㄧ家還是水上涼圓、涼麵的創始老店呢。老闆劉忠義說，夏天賣最好的時候，ㄧ天裡涼麵就可以賣掉一百五十斤，慢一步的可是會大失所望。當地人表示，他們一吃就是十幾年了，可見，這間涼圓、涼麵陪伴了老顧客們多少的青春歲月！

民國48年發跡於屏東空軍眷村的老字號屏東任家涼麵，目前全台共有6家店。老闆說，四川人擅長利用麻醬拌東西吃，麵條、涼皮、雞絲全都可以拌，早期的台灣根本沒有涼麵，直到外省人來了，台灣才流行吃涼麵。涼麵沒有秘方，家家戶戶的廚房常見的調味料，都是組成涼麵醬的成分之一，關鍵在比例，加水打稀的芝麻醬、醋、醬油與糖混合的甜醬油、四川正宗又麻又刺的辣油，以及蒜汁、花生粉、麻油等，成為任家一傳十，十傳百的好味道。

麻辣雙醬隨行禮盒原位於空軍建國二村小伍妹麻辣涼麵，為嘉義市美乃滋(白醋)涼麵創始店，傳承至第三代的外省風味，延續傳統並持續創新，讓人不斷眷戀其唇齒留香的滋味。推出的「麻辣雙醬隨行禮盒」特製純手工豆瓣小魚辣醬，內含朝天椒、大紅袍花椒、青小辣椒、蔭豆豉和小魚乾等，微麻且香氣四溢，鹹香兼具，拌麵、拌飯、拌時蔬都適宜，讓無辣不歡的老饕們一解辣癮、辣漫舌尖。禮盒設計精簡大方且具質感，方便攜帶送禮，更使用在地生產辣椒，帶出嘉義多元風味。產品售價 NT200（產品圖僅供參考，價格及產品以實物為準）

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天氣炎熱吃不下，沒有胃口嗎？那你一定要來位於新店中正路上的老孫涼麵，店內主打的涼麵分成四種：麻醬涼麵、素食涼麵、酢醬涼麵還有綜合涼麵，有分大碗跟小碗，如果天氣涼了，想吃熱食這邊也有提供湯麵，另外店內招牌小菜也不少，有豬腳、豬肉凍、雪菜、豆干和豬耳朵等，這裡也有超值的味噌熱湯，絕對可以滿足你的胃口。推薦菜色:麻醬、炸醬涼麵、味噌湯

在新店與老孫涼麵齊名的雪花軒，也是當地美食行家力薦的涼麵名店，兩家店賣的涼麵和產品大同小異，卻各有死忠的美食粉絲。雪花軒最受歡迎的美食除了涼麵之外，熱湯和炒麵、炒米粉古早味的口感，也很受老饕的喜愛。雪花軒涼麵口感綿軟富彈性、味香而不膩，老闆將麵條抓入盤子裡，再淋上香濃的麻醬，與小黃瓜絲搭配，一起拌勻後讓麵條與麻醬相融，麵條微Q彈、有嚼勁，芝麻醬和各種味道交相掩映，真是妙不可言。

二空新里涼麵聞名遐邇，許多外地人還特地前來購食，。張家涼麵除了涼麵口感佳、有特色、口碑好外，所賣的「麵皮」亦膾炙人口。