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陳丁暉的祖父陳老港 (1902 年生 ) 原本在城北路今址開雜貨店，伯叔父分家時，父親陳贊同 (1953 年生 ) 分到此爿店，改賣米、飼料等；1998 年陳贊同開始製作手工包子、饅頭販售，2003 年將店面傳給陳丁福、陳丁暉兄弟；哥哥陳丁福早上經營早餐，弟弟陳丁暉下午營業純賣手工包子、饅頭。讚伯的肉包只包五花肉，菜包則包香菇、素料、菜脯，都是上午 10 時開始做，下午 1 時出爐。饅頭分 2 次出爐，第 1 次是中午 12 時到下午 3 時，第2 次出爐時間是下午 3 時至 6 時，都是陸續出爐。饅頭除白饅頭外，另有蔓越莓饅頭與穀麥饅頭。蔓越莓饅頭是將蔓越莓與麵糰攪拌製作而成，口味較特殊；穀

蔡崇明 (1951 年生 ) 原是臺鹽嘉義鹽場職員，太太是個裁縫師，替庄民縫製衣服來貼補家用。1970 年代起，成衣廠大量出現，裁縫生意大受影響，收入頓減，為讓太太在照顧孩子之餘有個副業，以增加家庭收入，蔡崇明去到高雄烏樹林鹽場向二哥、二嫂學習包子、饅頭的製作方法。蔡崇明的兄嫂是烏樹林鹽場福利社的員工，為增加收入而向一位做包子、饅頭的外省老伯伯學習的。蔡崇明習得包子、饅頭製作方法回到新塭，開始包子、饅頭的販賣，剛開始技法還不熟練，會去向布袋場務所鹽工，人呼「海空仔」的外省老伯伯請教，不斷改進、研發而成就今日令譽。兒子蔡承恩 (1979年生 ) 於 2010 年回來幫忙並學習，2014 年結婚後

李土葛 (1935 年生 ) 為養家活口，於 1971 年開始製作手工饅頭、包子，推著攤車到附近村莊兜售，後來才在副瀨庄廟富安宮廟口定點販售；2003 年因年紀大，而由兒子李永春 (1970 年生 ) 接手經營，並回到住家副瀨村 37 號開設早餐店，只賣早上，從上午 5 點賣到上午 9 點就打烊。2011 年，李永春的太太彭小玲與小姑兩人，將販賣的觸鬚伸至東石，她們選擇人潮、車潮較多的東石鄉農會前空地，擺攤掛牌「副瀨手工饅頭」販賣手工饅頭與包子，由於做工道地，生意不錯，而成為東石知名的點心攤。「副瀨手工饅頭」採用高筋麵粉製作，完全人工，不假機器。包子餡料為：高麗菜、豬肉、紅蘿蔔、豆薯，加豆薯，

各式創意饅頭 任君選擇「巧克力饅頭」所採用的材料是坊間有口碑的可可粉和專用粉組合而成，味道香濃口感綿密。採用紐西蘭進口的起司片和牛奶調製而成起司捲，一口咬下滿口的濃、純、香在嘴裡化開。包子饅頭已不再是傳統食品的代名詞，也可以是美觀可口的食物，一力佳不斷創新的研發精神，要帶給民眾最好吃的包子饅頭。招牌：鮮肉包、起司捲、巧克力饅頭。貼心提醒：●平均消費：$20／每個。●路邊有停車格。

「吳師父水蒸蛋糕饅頭」強調健康、養生，產品不添加任何人工色素及防腐劑。水蒸的黑糖桂圓與鹹蛋糕頗有名氣，美味與健康兼具的同時，價格也相當合理。

真正一百年沒退流行的宵夜炸饅頭斗南炸饅頭店堪稱炸饅頭界開基祖。熱銷逾百年，老饕都知道，一定要搶在晚上九點半開店就來買，否則晚來這外酥內嫩，多種口味的炸饅頭可是要排上一小時！傳統蛋餅更是被這功夫火侯煎的脆香！

飄香過海的包子 的香氣吸引過來，怎麼也很難想像這樣一份道地的好味道。這家店沒有多餘的空間供客人在店內食用、沒有響亮的店名，每天中午十二點半一到老闆連同夥計六七個開始桿麵，一點半包子、饅頭陸續出籠，不到幾個小時全部銷售一空。

超大饅頭與養生黑糖為特點的饅頭店

創始店位於台北市文山區興隆路上，傳承超過四十年山東老師傅手藝採用天然酵母菌(老麵)，堅持手工製作，揉出麵團筋性，當天現做現蒸，保證絕無添加化學香精、人工色素及防腐劑，這是我們對產品品質及顧客口碑的堅持！產品食材使用台灣在地生產食材，例如:台南東山煙燻桂圓肉、大甲芋頭、龍井南瓜、萬丹紅豆、屏東芒果、雲林地瓜......等，並且還有新鮮非基因改造無糖豆漿，提供顧客搭配饅頭包子顛覆傳統饅頭的印象，福圓號養生饅頭除了招牌桂圓饅頭跟雜糧饅頭以外還有20幾種創意饅頭口味，相當受各年齡層的喜歡！

強調每天手工現做，另外在製作饅頭的過程中，堅持不加水，只使用鮮奶，讓饅頭吃起來奶香味四溢，口感更是不用說，柔軟香Q有彈性。由天然發酵老麵手工揉成包子饅頭(微甜、無糖、紅糖、芋頭、鮮奶、全麥、地瓜、花捲、紅豆、綠豆豆沙包、發糕、壽桃、麵龜、香菇、竹筍肉包等，無添加防腐劑，新鮮好吃的包子饅頭，值得品嚐...