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已傳至第 3 代經營的廖家牛肉麵， 菜色選擇單純，不像坊間有半筋半肉等品項，清燉牛肉麵、牛肉湯麵就是主角、一賣超過 45 年。使用溫體屠宰台灣牛，以牛大骨、30 公斤以上的牛油熬煮的湯頭，鮮醇爽喉，這裡並沒有加湯的服務，得另外購買。而清燉牛肉麵用的是脂肪較少的前腿肉，以大蒜醃過的腿肉十分軟嫩，搭配上頗具咬感的麵條及不可或缺的配角酸菜，吃完超滿足。 店內的另一個亮點則是香菇肉燥麵，肉絲與香菇鋪得滿滿的，與麵條拌開後特別噴香；另外，超受老顧客喜愛的滷味如豆干、牛筋等， 也幾乎是每桌必點，錯過可惜。