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配料及烹滷，由老闆獨特方式，以維持其咬勁，口味特殊的風格，持續在每天籃記堅持依循古法製作，絕不偷工減料，所以能一直維持咬勁十足，口味特殊的風格。

合記原本從事龍眼乾批發，後來東山大街上人潮越來越多，也隨著轉型成為零售商。後來甚至投入了東山鴨頭商家的行列，合記用龍眼乾與龍眼蜜當滷汁配方做出自己獨特風格的「東山鴨頭」。

鮮蚵滷肉飯、原味鮮蚵原味好滋味，在地實在味。

西嶼第一家天然水蓮羹、花粉涼丼、小管麵線、海膽炒蛋、三杯小卷、燒酒螺、仙人掌冰淇淋

澎湖唯一炭火胡椒餅

2016 Star Market Project – Night-Market “Warm-Smile” Award The first stall in Zhongli Tourist Night Market. In the beginning, learning the trade from a master was grueling; only because of that hardship does today’s success exist. To keep the duck-head snack at its best, the owner still goes to th