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新化警分局知義派出所所長廖世華有獨門滷製茶葉蛋的好工夫，「技術轉移」給新化東成會館及忠孝路門市部，使用傳統釀造醬油，加上獨家滷包，「所長茶葉蛋」爆紅，很多人慕名而來。產品有茶葉蛋、鐵蛋、豆干、現做豆干堡等

台灣早期物資匱乏年代,茶農多以現成的肥料袋,麵粉袋拆開拼裝成大茶袋,這個禮盒的麻布袋就是她的縮小版。日治時期農會草創的印記,三峽畫家李梅樹設計的茗茶廣告,光復時的中美合作麵粉袋,百納拼堆出三峽的茶史印像和特色茶種,以三峽最好的茶碧螺春製成茶葉包和蛋捲,象徵傳承三峽茶鄉,袋袋香傳的文化和努力!(金三峽食品有限公司)

冬瓜妹茶葉蛋專賣新鮮材料熬煮的百年冬瓜茶，茶葉蛋則是選用蛋齡2、3個月的雞蛋，以高山茶葉、中藥材熬煮，並引進日本機器監控滷汁鹹度、濃度，熬煮4天後造就香濃入味的茶葉蛋。