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本活動乃結合臺灣傳統節慶習俗水上運動競賽發展而來，深具地方文化的代表性，是臺南極具特色的文化觀光活動。臺南市也是臺灣龍舟競渡的重要發源地，比賽前後循古禮舉行請水神、送水神、祭江，及封江儀式，相當別具意義。每年的國際龍舟錦標賽均廣邀國內外遊客熱情參加，是臺南市固定舉辦之重大節慶之一。民國101年（西元2012年）的參賽隊伍更高達179隊，打破歷年來參與龍舟錦標賽的輝煌紀錄，盛況空前。臺南市是兼具活力與文化氣息的城市，來臺南看龍舟比賽、品美食、品文化古都新臺南，感受道地濃濃的人情味，歡慶端午佳節。