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在茶山部落有著冬季限定的手工香糖，在早期道路無法深及茶山的時代，過去在山區生活採購不易，開始自給自足的農事生活。其中便在春天種下甘蔗，於冬天採收製糖，循著古早傳承的做法來製作黑糖，再加上自家栽種的薑，結合製成薑糖，純手工的天然產物令人愛不釋手，每到冬季就要拚手速訂購，就為一嚐限量限定的手工香糖。12月至1月為製作香糖的時節，若有到茶山旅遊，也能親臨簡家手工黑糖的工作坊，可以在旁觀摩香糖的製作過程，鼻尖盈滿香糖的甜氣味！