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蕃薯寮擁有東海岸難得的峽谷景觀，和仰望太魯閣的雄偉壯麗不同，自瞭望台俯瞰蕃薯寮的峽谷景色，陡峭峻險，又是另一種不同風貌。
18號橋西側是溪谷盆地，東側是陡峭峽谷，造成此現象的主要原因是東西兩側不同的岩性。橋西側分布的是蕃薯寮層與八里灣層，由泥岩與砂頁岩互層所組成，岩質軟弱；而橋的東側分佈的是都巒山層火山集塊岩，堅硬緻密。由於岩質軟硬的差異而造成地形上的不同。
蕃薯寮溪下游將堅硬的岩層切成幽深陡峻的峽谷地形，岩壁矗立。這峽谷寬約45公尺，深達近百公尺，形勢險峻，可媲美太魯閣峽谷。
若遊客能夠停留住上一天，追溯蕃薯寮溪入海的這一段溪谷，更能深入體驗東海岸最獨特的峽谷景觀。