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鮮不用冰箱的在地料理，鮮食材及三低一高（低油、低塩、低糖、高纖維）健康料理概念具地方特色的嘉義縣東石田媽媽采風味館。
食材是最新鮮（1）阿嬤老菜脯蚵仔湯（2）二代同堂老菜脯雞（3）蚵捲（4）生鮮蔬菜養生湯、鮮蝦沙拉、紅燒台灣鯛、綠蘆筍、四季筍、咬白筍沙拉。