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柏麗廳位於晶華酒店1樓，挑高的空間設計，利用大片玻璃採光，讓廳內顯得明亮清爽。自助餐檯就像料理劇場，推出開放式美食，多國的創意料理，包含中、西、日之各式美饌佳餚，有如嘉年華般創造出各具特色的饗宴，讓食客恣意品嚐美味餐點。
受歡迎的美食包括西式的燒烤牛肉、日式生魚片、每日現送的海產和當季新鮮時蔬等。柏麗廳的廚師們以注重食材原味為原則，提供各式新鮮且健康的食物。

在女孩最愛的甜點區，令人眼花撩亂的甜品和新鮮水果，以及多款Haggen Dazz冰淇淋，更是琳琅滿目，美不勝收，歡迎大家盡情大啖。