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你很難想像，一家餐廳的催生始於在地人熱心奔走，一個理念的形成竟能提供更多家庭就業機會，新港文教基金會繼民國九十年完成風華獨具的鐵路公園後，又在九十三年完成了一個不可能的任務，透過與鄉公所的合作，承租原有的鐵路站長宿舍，將老舊不堪的建築徹底活化，完成了一家兼具古早風情與多元經營的餐廳，取名為「新港客廳」，它是新港第一家簡餐餐廳，其意義更希望讓新港人為遠從外地來的親朋好友，提供一個溫馨舒適的用餐空間。