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台南遠東香格里拉位於台南火車站的正後方，交通便捷。大廳設計於2009獲美國第29屆Gold key Award《最佳大廳設計獎》。飯店樓高38層，擁有331間客房，皆可俯覽台南日夜景致，標準房型15坪更是台南飯店中最寬敞的客房，設有健身房、戶外游泳池、SPA芳療等設施。飯店內有醉月樓、遠東Café自助餐廳、大廳茶軒、尚酒吧牛排龍蝦餐酒館、品味坊等五間餐廳與酒吧，提供中西式料理美食。並設有可容納1,000名賓客的遠東宴會廳、南台灣唯一圓形劇場式的國際會議廳與多功能會議室，滿足各種國際會議與宴會等需求，提供國內外商務休閒旅客的香格里拉獨有的殷勤待客情。飯店毗鄰國立成功大學與FE21’Mega大遠百購物中心，從飯店可輕鬆步行到台南市火車站，而前往台南機場與高鐵站，也分別僅需15分鐘與25分鐘的車程。