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在台南頗富盛名的黑橋牌「堅持用好心腸做好香腸」的企業精神深植人心，早期是由府前路旁的烏橋仔起家，所以命名為黑橋牌。外觀有如精品店一般華麗，門口的大碗公仿造以往廟口香腸攤玩骰子的情景，透過參觀工廠，讓每個人更了解食品製造的真實面貌，感受黑橋牌現代化製成的嚴謹。