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山日初「山日初」是「信手工坊」的全新名稱，旗下最受歡迎的純雞蛋手工蛋捲，榮獲2022 A.A. Taste Awards全球純粹風味評鑑二星榮耀，是唯一入選的臺灣純雞蛋手工蛋捲。 所謂純雞蛋手工蛋捲，是堅持不加水跟奶油，只用雞蛋、油、糖、麵粉製成，堅持「回歸食物之純粹」與味蕾直球對決，因此每樣用料都必須真材實料才行。蛋捲最重要的香氣來自雞蛋，為了追求蛋香濃郁、質地扎實，越嚼越香的口感，「山日初」堅持採購來自畜牧場出品、具產銷履歷的雞蛋。 多年來，「山日初」，堅持供應高品質烘焙的初心不變，並持續開發具創意與美感的禮盒，送禮自用兩相宜，在嘉義伴手禮市場中享有極佳口碑。近年更受到國際市場歡迎，目前已成功打入美國、香港、澳洲、菲律賓市場。  嘉義市西區興業西路512號05 286 816709:00 – 20:00https://www.i-like.com.tw/