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烏樹林製鹽株式會社建築的鹽務辦公室是永安鹽場內最有歷史價值的古蹟，辦公室是採用歐洲傳統荷蘭式的巴洛克建築，但它也融入部分日本和式建築風格，此座歷史建築矗立於廢曬的鹽灘中央顯得格外醒目。為日治時期「烏樹林製鹽株式會社」所建，自民國75年鹽田廢曬後，場務所因無人管理、加上長期處在高鹽分侵蝕環境下，建築物的損壞情形日益嚴重，已成危樓。近來，由於在地方意識的甦醒和對傳統產業文化的重視，使得興達電廠對於永安鹽田的管理態度由原先的無為放任，轉變為關心重視進而編列經費，於民國95年將一度頹圮荒蕪的場務所整修完成。
永安鹽田場務所歷經日治時代至今日，其立面優美，洗石子施工精緻，靜立於廣漠的瓦盤鹽灘之中，更顯得格外醒目。鹽灘雖已廢曬，場務所也早已人去樓空，但走入其中仍可感受到其所形成的歷史氛圍，彷彿訴說著昔日鹽業的興盛榮景，也見證著台灣鹽業史的興衰，為深具歷史與人文價值的產業建築。