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2018 Golden Gift A stubborn young woman, fueled by an unquenchable passion for desserts, dreamed of creating confections that would captivate every heart. Twenty years later, with her family’s unwavering support and courage, she finally opened her own pâtisserie in October 2017. On the road to ful

靛製所甜點工作室幾乎所有從大都市歸鄉的遊子，漂流後心境的歷練，會轉化成對腳下土地更深化的熱愛。2023年嘉義市小城風味實驗計畫中，靛製所甜點工作室以女詩人顧德莎詩作《我佇黃昏的水邊等你 》為靈感，推出充滿嘉義與阿里山意象的甜點，讓美食成為文化展演的一環，代表嘉義與人們對話。靛製所原本只是透過網路賣甜點，在爺爺奶奶老家設立工作室與取貨點，初心是為了省房租，之後嘗試把堆滿雜物的庭園簡單整理，讓大家有地方坐下來品嚐美食，結果效果出奇好，不僅吸引許多拍照達人來踩點打卡，奶奶也很開心，會出來散步跟客人小聊。北漂青年返鄉創業的故事，竟有「歸去來兮，田園將蕪胡不歸」詩意的即視感。以可麗露、達克瓦茲、聖多諾黑

立直甜點部  限量中的限量，嘉義市每週只開放一天內用的甜點店。 從之前東洋新邨「然後工作室」獨立出來，「立直甜點部」以預約接單方式，供應結合季節水果製作的蛋糕甜點，僅限每週三對外開放，蛋糕當日新鮮現做，清香細膩的優質鮮奶油，一試難忘，在現場吃過之後，幾乎馬上預訂整模蛋糕的取貨時間。 店名「立直」，靈感來自日本麻將，意思是：聽牌了！根據日本遊戲規則，喊出「立直」就不能再換牌了。主理人說，決定不再依附「然後工作室」，租下之前小花麵包店店面，獨立運作時，好像有喊出：「立直」，有孤注一擲的感覺。 這是初夏的味道吧！融入伯爵茶的鮮奶油，優雅苦韻更襯托奶香清甜，細膩蓬鬆的蛋糕體，內餡塞入討喜的布丁，搭配季

鐵道旁的法式甜點小屋CouCou，念起來像是布穀鳥的叫聲，法語裡是親切的打招呼用語。正如「咕咕甜點咖啡」，想要帶給人們的感覺—鄰家、親近、沒有距離感。「咕咕甜點咖啡」的老闆—朱凱安和林呈安，從小就懷抱著開店夢，等待實現的一天。朱凱安曾擔任三年的長榮海運船副，透過同船大副的手沖咖啡，燃起了對咖啡的好奇，在單調的航運生活裡，咖啡成為他唯一的慰藉，於是放棄高薪穩定的工作，離開大海，毅然決然地投入咖啡事業，也因緣際會認識了林呈安。林呈安對製作甜點的興趣是來自大學時期的萌芽。視覺傳達設計系的她，自學甜點是她紓壓的方式，也因此萌生了前往法國去學習的念頭。於是便開始積極的規劃準備：選修法文、到甜點廚房當學徒

Tiffany 藍的甜點小屋一間洋溢著少女心的甜點小屋，裝扮著 Tiffany 藍的夢幻色彩，優雅地坐落在民權路的車水馬龍中，清新簡單的外表在旁邊的民宅中顯得更加脫俗。店主從零開始，秉著法式甜點的夢想，甚至出國上課精進自己的功夫，終於創作出櫥窗內一道道精緻美味的甜點。店內的甜點不僅口味完美，外觀也非常吸睛。「火焰」有著耀眼的大紅  色，包覆玫瑰與覆盆莓的多層次風味；「檸檬」外觀的擬真度一百分，爆  滿的酸甜內餡有如戀愛的滋味；獨家的閃電泡芙，繽紛的口味讓人陷入選  擇障礙。搭配店主特別與阿里山茶農合作的珠露烏龍茶，茶葉的清香柔和  口中的甜味，是一個極致的完美法式組合推薦餐點：火焰、檸檬、珠露