aeeble

Comida reconfortante de todo el mundo. Nonzero 非零 ha sido seleccionado por el sitio web estadounidense The Daily Meal (http://www.thedailymeal.com) como el número 50 entre los 101 mejores restaurantes de toda Asia.

Nonzero 非零 es un restaurante global cuyos platos se inspiran en comfort food de todo el mundo. Queremos que nuestros comensales no solo coman saludable, sino también felices. No importa el país de origen ni el trasfondo cultural, los guisos cocidos a fuego lento de Nonzero 非零 evocan una sensación cálida y reconfortante. Sentimos curiosidad por el mundo y deseamos comprender mejor cada cultura a través de la comida. Por eso invitamos a quienes nos visitan (aquí no hay clientes, solo amigos) a acercarse con la misma curiosidad para educar su paladar, saborear y recordar nuestros platos. Sabores ricos y complejos pueden lograrse con los ingredientes y especias que nos ofrece la naturaleza, cocinados de forma saludable.

La esencia de Nonzero 非零 nace de nuestra selección de ingredientes: conocer a los agricultores, apoyar a los pequeños productores y aquellos que tratan la tierra con respeto; priorizar productos orgánicos, locales, cultivados sin tóxicos y con métodos de agricultura natural. No solo para comer saludable, sino, sobre todo, para respaldar a estos agricultores comprometidos. Creemos que comer es un acto de alegría y una forma de celebrar la vida. La comida fortalece el vínculo entre las personas, y cada cultura construye relaciones humanas a través de la gastronomía.

Los materiales de construcción del restaurante son ecológicos: madera reciclada, mármol desechado, etc., aplicando el upcycling para convertir residuos en tesoros.