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藜麥是被稱為穀物之母的營養聖品，更被美國NASA用為太空人食用之食品之一，而臺灣紅藜為臺灣原生種，研究發現，臺灣紅藜有更驚人而完整的營養素與膳食纖維，營養價值更甚藜麥，在料理界有紅寶石美名。而小米為原住民祭典上的聖物，更是飲食文化中的重要代表，更是飲食文化中的重要代表，任何慶典上都看得到各式以小米烹調出來的美食，現在我們原創團隊更以紅藜結合小米所料理出的紅藜小米甜甜圈來創造出新一波的奇蹟。