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元・五星タエフ・ランディスホテルのジェームズシェフが、京艶（Jing Yan）で一品ずつ丁寧に仕上げます。看板メニューは京都風スペアリブ、オレンジ風味スペアリブ、花椒香る鶏肉、XO醤の二種具合、ごま油鶏チャーハンと、どれも絶品。全てのソースはジェームズシェフが自ら煮込み、安心・健康・安価で美味しい食体験を約束します。