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雲林ここから始まる
年の老いた父が、末息子の私に古い家を残してくれた時、それが私を故郷に呼び戻した瞬間だった。
雲林に根を下ろしたいと願った。
持続可能な根を、ここ雲林で育てたい。
この夢が、雲林の子供たちに故郷への愛着を育み、
離れていくことばかりでなく、故郷に帰る選択ができるように。
台湾で生産されるジャガイモの半分は雲林産で、
雲林に根を下ろし、ここでしか味わえない台湾のジャガイモの美味しさを、
フゼンタンと名を冠して伝えていきたい。
ジャガイモの加工品で長く愛され続けるものとは。
「最高の品質にこだわる」。
フゼンタンが自分たちに課した、ただひとつの約束。
土の恵みそのままの作物に、
日夜打ち込み、各地の郷土の食材をブレンドして、ジャガイモの無限の魅力を引き出す。
プレミアムで斬新なパティシエリーを通じて、
私たちは、ジャガイモの根を雲林に植え、
その芽をフゼンタンから広げていく。
雲林に新しい章を創り、
ここに住む人々に、最高の記憶を残したい。