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当店では、大量に雲林の地元食材を使用しています。雲林の農産物、雲林の幸せ豚、口湖の鯛魚、口湖の白蝦など、豪快な肉、黒毛牛、生きたままの新鮮な海産物を提供しています。
18年の火鍋の飲食経験により、従来の火鍋店の食材の概念を覆す、鍋で楽しむ新鮮な海産物を実現し、「原味を堅持し、頂点を目指す美味しさ」の精神で、お客様に幸せな食事体験を提供します。当店では、市場の占有率を目標とせず、着実に一歩一歩進んでいくことで、お客様が食事の過程で、食材の満足感だけでなく、家族のような心配りとサービスへの熱意を感じることができるよう、心がけています。