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健康〜野菜から始めましょう
従来の油っぽく塩気の強いイメージを払拭します

『寬心園』は、天然・健康・美味・創意・精緻という五大訴求を徹底的に追求。天然野菜・高繊維穀麦・新鮮なキノコ・高級食材を使用し、油を減らし塩分を控えて、天然の原味と栄養を保ちます。これにより、安心して健康的に食べられるようにしています。中華・日本料理とフランス・イタリア料理の精髄を組み合わせ、独自のベジタリアン料理を設計。特に美味しさ・創意・精緻さを重視しています。

新鮮な野菜・フルーツを主軸に、適度な豆製品を組み合わせ、蒸し・ゆで・煮込み・炊き込みなどの健康調理法を採用。野菜・果物の自然な風味を引き出します。「味付け」は養生料理における最大の考慮点です。果酢・梅・芥末など天然調味料を選び、油を抑え塩分を控える調味方法で、従来の油っぽく塩気の強いイメージを払拭。メニューは栄養バランスを考慮し、根菜・キノコ・葉物・養生薬などさまざまな食材を組み合わせて設計。細部にこだわり、完璧を目指しています。

『寬心園』には四つの上質なコースがあります。各コースは【吉祥】・【寬心】・【如意】・【喜悅】です。吉祥コースを除き、各コースには野菜・果物・胚芽・ナッツで調製したエナジージュース、輸入野菜・新鮮コーン・オーバーランド・アスパラガス・トマトを使った和風野菜サラダ、常に更新される広東式原盅煮込み、旬のフルーツで作るフルーツプレート、香港スタイルの養生スイーツが含まれます。吉祥コースは寬心園が2011年に新たに導入したコースで、既存のコースに加え、前菜と最高級の燕鴉（エンゼル）を追加し、新しい体験と満足感を提供します。