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洋葱ステーキレストラン―― 23年のブランド、天母の路地にある洋葱の誕生、正統な老舗洋葱創業店。
洋葱ステーキの分子熟成技術により、ステーキを焼く過程で均等に熱が伝わり、鮮やかで甘みのある肉汁をしっかりと閉じ込め、流れ落ちないようにします。ステーキを切ると、豊かな甘みの肉汁が流れ出し、さらに肉質の柔らかさと甘みを感じる最高の美味しさを楽しめます。この技術は、低周波高圧という物理的原理を利用し、秒間約60振動で肉中の水分子を再配置し均一に調整することで、肉質を鮮やかでジューシーに保ちます。洋葱は絶え間なく革新と研究開発を行い、サービス品質の向上と懐かしい味を保つことに注力しています。2010年には台北食尚オスカー国際組冠軍に選ばれ、2011年には台北料理マスターズシェフ大会フィレステーキ部門で優勝、2012年には台北米食料理大会で優勝し、原味の堅実な道を歩み続け、複雑な余計なものを拒否してきました。数十年にわたり洋葱は食材の新鮮さ、繊細な味わい、リーズナブルな価格を堅持してきました。洋葱ステーキレストランに来れば、消費者はステーキの最高の原始的な風味を体験できます。