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目に付く、赤い柱と金の瓦の宮殿のような 빌딩 は、 昔、 两 蔣 が外國から来た、重要な お客 をもてなす 主な 場所でした。客室は 洗練されていて、 中華 と 西洋 の 美食 が集まっています。 蔣宋 美齡 夫人は とても お好き でした、紅豆のカステラ を どうぞ お試しください。
寛げる 室内 は とても 舒適 で、アット ホームな、円山 ホテルの中にある 円苑 レストラン。レストランには 140 人 が収容でき、別室 も 1 つ 用意されています。レストランの中には、四角い 木のテーブル が 整然と並べられており、木製の椅子と組み合わせて、まるで北方の 小さな 館に 来てしまった ような 感じです。豪華 ではありません が、味のある インテリア に 仕上がっています。スタッフも親切 で、北方のお店 に 来ている ような 感じを味わえます。
レストランの キッチンは オープンに デザインされており、料理の過程が見えるようになっています。料理は、主に北方の点心・軽食・麺류を提供しており、飲む茶も選べます。提供される メニュー は、小籠包、鶏のスープ、春巻、蟹の黄色いもの、炒麺、蒸餃、炒年糕、煎餃、煮込み麺、野菜の炒め物など、多数の人気 メニューがあります。この 中でも、紅豆のカステラ は とても 有名な デザート で、蔣宋 美齡 夫人も とても お好きでした。作る過程が複雑で、2 日間かけて 完成しますが、カステラ は 軟らかくて、食べていると つまらない そんな 感じがします。とても おすすめ の プレゼント にも なるのです。