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赤いレンガの古い三合院の中庭には、一枚の巨大な白い五線譜のように揺れる繊細な麺の畑が広がり、重なり合う日影は音符のように見え、見事な視覚的な交響曲を奏でている。百年にわたり受け継がれるこの手延べ麺は、鹿港の海辺の村で、豊かな陽光と潮風を浴びながら干される。人々、住居文化、そして料理が織りなすこの風景は、百年の古民家の風情と独特の気候に恵まれ、完璧に保存されており、何度でも訪れたくなる。