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旧振南餅店の創業は1890年（清・光緒16年）に遡ります。百年にわたる時の中核で、我々が一貫して貫いてきた精神は「喜び・信頼」であり、伝統的な手作りの丁寧な漢風和菓子を通じて、漢餅文化の奥深さに触れ、消費者への敬意と心配りを伝え続けてまいりました。「生地は手捏ね、餡は実り豊かに、焼成温度は一律ならず、保存料は不使用」という祖訓を祖祖輩々から受け継ぎ、100年もの和菓子作りを業として残す老舗として、我々は業界の先駆者となることを実現してきました。現代人の嗜好に応えるため、旧振南は漢餅をさらに洗練させています。低糖・少油・防腐剤不使用という健康志向を打ち出し、かつて油っこさが健康を損ねるというイメージをくつげ、多くの世代に愛される商品が登場しました。伝統の人気品「緑豆団子」「パイナップルケーキ」「漢餅」に加え、数多くの中国風和菓子や種類豊富なティーまで、和菓子とのマリアージュを楽しむことができます。