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「8年連続でミシュラン一つ星に認定された」─ティムホーワンの美味伝説！

2009年3月に創業したティムホーワンは、香港を代表する点心店として、「オーダーが入ってからすぐに蒸す」という調理へのこだわりで、お客様に新鮮で出来立て、かつ美味しい食の饗宴を提供しています。人気No.1の「酥皮焗叉燒包（ソウピーチャーシューバオ）」をはじめ、「香煎蘿蔔糕（蘿蔔の焼き餅）」「香滑馬來糕（まろやかなマレー風蒸しケーキ）」「黃沙豬潤腸（黄沙豚レバー腸」が「四大天王」と称され、香港点心の新鮮・現做の魅力と、シェフたちの確かな技術を余すところなく表現しています。

創業者の麦桂培（マック・グワイポウ）シェフは、屋台並みの価格で五星級ホテル並みの技術を味わってほしいと願い、この思いと情熱を胸に、開店8か月後には国際的な食の権威「ミシュラン」から一つ星レストランに認定され、2010年～2017年まで8年連続でその栄誉を獲得しました。