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苗栗市農会田ママ米食ベーカリーは民国95年に設立され、もともとは家政クラスの教育を提供することを目的としていましたが、民国102年に田ママ米食ベーカリーを本格的に実施することを決め、苗栗で有名な2号米を主な原料として、地域の特色ある米の普及に努めています。
田ママは米を米穀粉に変換し、それを配合して米粉ケーキや米粉食パンなどを開発しました。米穀粉で作られたパンは伸びにくく成形が難しいため、田ママは米を炊く工程から発酵時間、焼成時間までを繰り返し実験し、見た目が美しく、香ばしくふんわりとした米粉ケーキを開発し、従来の米粉ケーキに対するイメージを覆しました。おいしいベイク製品を提供するだけでなく、田ママは食品安全の源となる重要な管理者としても機能しており、過度なゲル化剤やベーキングパウダーを添加せず、消費者に安全で健康的な食品の選択肢を提供しています。