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位於宜蘭市的噶瑪蘭美食不同於一般餐廳，原先是以經營生鮮超市為主，後續由宜蘭縣農會為協助推展農業與永續農會發展，衍生出生鮮處理場，進而開設大型中央廚房，採用超市內新鮮蔬菜與肉品，以在地特色食材為主，並提供客製化料理，深受縣政府倚重與信任配合許多縣內大型活動美食供應。
現主要以外燴服務為主，近年來參與縣內大型活動，如宜蘭國際童玩節國內外團隊膳食供應、2013全國區中運、2014全國科展、2016全國運動會(製作宜蘭風味美食饗宴)、2018年國慶晚會點心製作供應。