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粽葉飄香，再傳百年除雞肉飯，嘉義最富盛名的名產小吃「肉粽」，從空軍市場所發跡起源，由當初的第一串肉粽開始至今則擁有了三家店面，全程採用精選新鮮食材，每天包製，遵循傳統手法製作。種類多種、口味豐富多樣化，跟著時代創新的腳步更研發出種口味的肉粽，傳統美食融合著新時代健康的概念，滿足現代人的追求健康養生的口感。花生肉粽是福源伯夫妻的起家粽，僅靠花生、豬肉，糯米就能香氣迷人，口齒留香，著實是最需要基本功的肉粽。糯米本身有趨吉避凶的作用，而花生有好運連連的涵義，也促使花生肉粽成為嘉義拜拜祭祀時很重要的祭品。推薦伴手禮 : 平安好運禮盒 - 花生肉粽

招牌栗子肉粽福源肉粽店的粽品從選米到豐富的內餡，都來自用心準備的真材實料，結合綁粽經驗達30年以上阿嬤級「PRO」技術，使每顆粽子都是絕佳好粽。推薦的「招牌栗子肉粽」選用全臺灣產量最大、品質穩定的雲林產區所產花生，吃來特別鬆軟綿密；栗子選用天津栗子品種，外觀金黃飽滿，味道甜美；並特選新社和埔里香菇，吃得到香菇的原始香氣；豬肉則嚴選在地臺灣溫體豬肉，讓客人吃得安心與放心。豐富的餡料搭配平民價格，為店內CP值爆表的人氣商品。

位於石門區的最北端，沿著美麗的海岸線有著一家門口總是大排長龍的「北海驛站石農肉粽」，遠處走來就能聞到空氣中的粽葉香氣。「田媽媽北海驛站石農肉粽」相關產品有糯米系列則有傳統肉粽、蛋黃粽、素粽、健康養生粽等產品，將圓糯米Q香特性揉合獨家烹調方式，加入自煮紅蔥酥、獨門黃金比例滷汁、精選之金鉤蝦拌勻後，最後將所有餡料一同加入，遵循古早味作法，香氣十足；發芽系列則有傳統口味粽、甜素粽、芋泥蛋黃粽等產品，由於發芽米纖維高於傳統白米四倍，有助於腸胃蠕動與消化，是許多追求養生族群的不二首選。 「田媽媽北海驛站石農肉粽」提供客製化服務，每種粽子餡料皆可以自行調整與增加，現今更貼心提供宅配送貨到府服務，增加消費

老闆娘李惠經經營肉粽是個偶然。李惠經因小孩喜歡吃粽子，而經常包給小孩吃，由於味道道地，鄰里推薦而開始販售，最先是到家裡來拿，後來才到口湖市場擺攤販售。「金湖肉粽」以竹葉包裹，米是長糯米，內餡為：蝦米、鹹菜、香菇、土豆、鹹鴨蛋黃及豬肉。其作法是：豬前腿肉剁塊，先油炸，再加蠔油、米酒及特製調味料 ( 不加香精 ) 慢火焢 1 個小時，備用。蝦米洗淨，油炸備用；香菇以特調滷汁熬製入味備用；土豆以特調滷汁熬爛備用；糯米用滷汁炒過，加鹹菜、土豆、蝦米拌勻備用。將焢肉、香菇、鹹鴨蛋黃與糯米拌勻，再以竹葉包裹，下鍋煮熟。李惠經表示：糯米新舊在處理上有別，新糯米浸泡時間較短，煮的時間也較短，約半小時至 55

三股地區魚塭除養殖虱目魚外，文蛤也是主要養殖。每當文蛤收成時，塭主都會購買肉粽、虱目魚羹給工人當點心；蔥蒜是濱海鹽分地的主要作物，蔥蒜採收時，田主也都會購買肉粽、虱目魚羹給工人當點心；釣客清晨先來吃肉粽配虱目魚羹，再帶幾粒肉粽當點心，肚子餓時可充饑。肉粽在三股，已然是點心的代名詞。黃王閃 (1932 年生 ) 嫁到三股後，原開雜貨店賣水果、雜貨、削甘蔗等，因鑒於三股及附近村落沒有賣吃的，決定以她拿手的肉粽來販賣。三股肉粽以竹葉包裹，米是舊長糯米，內餡為：蝦米、紅蔥頭、鹹鴨蛋黃及豬肉。其作法是：將糯米浸泡 3 個小時以上備用。紅蔥頭炒蝦米，起鍋備用。紅蔥頭炒豬肉，加入醬油滷熟，起鍋備用，留下滷汁

泉三肉粽二代經營下來，此店除了好吃的肉粽外，最傳統的就是他們店的門(窗)板，那就是一塊塊拼湊起來的門板。為了避免搞錯，所以一片片門板上還有記號，十分古意盎然！泉三肉粽大王位在金城鎮中興路五號，就在城隍廟前方。特色:滿滿餡料，五花滷肉入口即化。

「肉粽財」以銅板價提供可口的肉粽與清爽的抓仔麵，讓人們品嚐到地道的古早味早點。

黑點肉粽的產品以傳統小吃居多，而且走大眾化、平價路線，是來鹿港旅遊、品嚐小吃的好去處。

大豐民俗肉粽好吃的關鍵，來自嚴選自家經營大豐碾米行的濁水溪米，米質晶瑩剔透，經營三十年的口碑使得這家小店屹立不搖。新米一定先放半年，再用灶腳大鍋慢火翻炒，讓熱度均勻分配。此外，大豐肉粽薪傳婆婆四角包法，餡料有雌香菇、蝦與蔥頭爆香的梅花肉與三層肉，粽葉清香滲入米與餡料中是高人氣的美食。

48年歷史的車路口肉粽，米飯香甜、餡香、醬料甘美，可搭配一碗菜頭湯或脆丸湯。