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80年老店，這兒的意麵不是台南鹽水那種扁平意麵，而比較接近高筋麵粉加蛋製成的南投意麵，原名「幼麵」，即細麵的意思，為了與麵線區隔才改稱「意麵」。



麵條圓而細，勁道足，比起一般油麵、陽春麵，具有浸在麵湯裡不易軟爛的特點。切盤小菜的豬心、豬肝、肝連、三層肉等內臟剔清洗淨汆燙，足見老闆的用心。